さわらびグループ 福祉村病院

日時：平成29年3月7日（火）10:30～11:45

場所：常盤4階　ときわホール

宮下町自治会様、老人会様、民生委員様、中央地域包括支援センター様、介護相談員様、常盤家族会の皆様にご参加いただきまして運営推進会議を開催しました。常盤の事業報告の後、今回は常盤の栄養士によります「高齢者の食事」についてお話をさせていただきました。ご利用者様の嚙む力や飲み込む力によって普通食、刻み食、ペースト食等を提供させていただいていますが、刻み食やペースト食は見た目があまりよくなかったり、口の中でばらばらになってしまいむせ込みにつながる場合があります。ミキサーにかけて柔らかくした食材を再形成したソフト食への取り組みを紹介させていただき、皆様にも普通食、刻み食、ソフト食を試食していただきました。（常盤　藤原）